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清炒莴苣的做法大全家常(清炒莴苣的做法大全家常菜)

2025-06-08 14:54:30 [悦刻正品优购] 来源:悦刻正品Hub

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本文目录

  1. 莜面家常做法
  2. 孜然炒莜面栲栳栳的做法做法家常做法
  3. 肉炒莜面窝窝的家常做法

莜面家常做法

配料:莜面500克 ,白面少许 ,鸡蛋家常鸡蛋家常简单肥瘦羊肉500克 ,炒莜炒莜食油50克,面的面花椒水100克,做法做法干辣椒5个,鸡蛋家常鸡蛋家常简单酱油50克,炒莜炒莜精盐15克,面的面葱,姜 ,胡椒粉 ,香菜,桂皮各少许 。

做法

①打卤:将羊肉剁成粒 。

②炒锅放素油烧热,放花椒 、桂皮炸出香捞出不用  ,投入姜 ,葱末 ,煸出香味 ,放入肉末炒至八成熟 ,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤 ,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。

③制栳栳:将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面 ,边倒水边搅拌,趁热揉成若干个小面剂 ,逐个在铁皮案上推成猫舌状 ,长10厘米 ,宽5厘米的薄片  ,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里 ,依次摆放  ,上急火蒸10分钟即可。

④食时 ,将栳栳盛在碗里 ,浇入卤汁撒上香菜末即可食用。

孜然炒莜面栲栳栳的家常做法

—食材清单—

主料:

莜面栲栳栳1份

辅料:

鸡蛋一个、韭菜一把一洋葱半个、食用油2勺 、盐1勺 、五香粉5g、酱油1勺 、孜然5g

步骤:

1、打开袋子,凉水冲一下 ,放蒸锅里蒸两三分钟 。

2、食用油热锅  ,炒鸡蛋,呈出来 。

食用油热锅,葱姜末爆香,下韭菜和洋葱翻炒,加酱油 ,五香粉,孜然,盐,四五下就好了比较易熟  。直接把整好的莜面栲栳栳倒进去 ,炒的过程中拨弄成碎快,放鸡蛋翻两下出锅

肉炒莜面窝窝的家常做法

1.盆内加莜面粉及沸水和成烫面团 ,摘成剂子 ,用手拍成扁平形窝头,上笼大火蒸25分钟,下笼晾凉 。

2.莜面窝头切成厚约0.2厘米的小薄片 。炒锅内加适量植物油 、花椒 ,待花椒炸出香味后捞去不用,然后放入葱花 、姜末 、蒜片、肉丝煸炒,待肉变色后,放入豆芽翻炒几下,再放入精盐、酱油和适量的窝窝片翻炒几下,盖上锅盖略焖。出锅时烹少许蒜醋汁翻匀即可。

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(责任编辑:悦刻正品集散地)

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